你也跟魚妹一樣喜歡吃鍋嗎？這回我要開箱充滿港粵式特色的蛤火鍋Huh Pot，這間火鍋店以花磚及復古式霓虹燈散發出濃濃的港澳餐廳風格，基本上以台灣人愛吃火鍋的習性來說，蛤火鍋的確有著它獨特的火鍋市場區隔啊!喜愛吃蛤蜊的吃貨們，這間火鍋店也許很符合你的胃呢！不過魚妹也要先跟各位說，我覺得蛤火鍋的價位在火鍋界裡價位偏高，不管如何來看看魚妹這回與好友的開心食記吧！
蛤火鍋適合多人一起聚餐，蛤火鍋最大的特色除了店員親自悶煮蛤蜊上鍋外，蛤火鍋提供了多樣可選的美味湯頭可滿足不同口味的大家，你看光湯頭選擇就高達7種，如果你跟我一樣有選擇障礙的話，在這邊可能會卡很久呢！種類包含正宗原味卜卜蜆、正宗辣味卜卜蜆、胡椒勁味卜卜蜆、新創黑蒜卜卜蜆、冬瓜響螺卜卜蜆、港味雞煲、翠玉瑤柱雞白鍋。
過了第一個選擇障礙後，第二關障礙是套餐的選擇，簡單來說就看你這回聚餐有想要吃哪種肉為主或是選擇海陸雙拼，菜單都先提供給大家參考囉！
我們這回一行6位大人1嬰兒，我們品嚐了正宗原味卜卜蜆及正宗辣味卜卜蜆，並點了「全部都是牛」多人分享餐；肉品包含半份無骨牛小排、澳洲巧克力和牛嫩肩、板腱牛、上等牛五花等優質肉品，一盤綜合菜盤及一盤火鍋料盤，以及6人份餐前小菜及一盤酥炸南乳雞翼、香檸叉燒及每人飯後甜點等，整體來說我覺得菜盤太少了，因此我們另外加點了一盤綜合菜盤。如果你想喝飲料的話，要另外單點。也許是因為精緻滿滿的蛤蜊與肉品，整體吃下來我們一致認為價格偏高，這回吃下來平均一人約新台幣700多元。
對於蛤火鍋的蛤蜊的確是讚不絕口，他們的蛤蜊是嚴選彰化新鮮直送；一開始服務人員會親自幫我們煮好濃郁香蒜十足的蛤蜊，開胃菜就先來碗香甜的蛤蜊湯，這湯頭無法挑剔。
第二道讓我驚豔的小菜是香檸叉燒，肥嫩的豬肉上層有著糖衣，搭配檸檬片，一咬下，肉汁帶著酸甜三種口感，在嘴中激烈的碰撞，一吃叫人難忘！
從照片上應該可看出他們家的肉品令人食指大動吧！整體來說我覺得蛤火鍋是一間很華麗的火鍋店，食材方面菜盤稍顯不足。而以其他火鍋競品來說，蛤火鍋的最大特色就是它的卜卜蜆湯頭系列，以及可以吃到優質的肉品，以上真實食記分享給各位囉！
最後補充蛤火鍋 Huh Pot全台僅有三間分店，另外兩間分別在台北市民大道上及台北忠孝東路上。
蛤火鍋 Huh Pot公益店店家資訊
地址：台中西區公益路258號 (公益路上，需找停車位)
電話：04-2328-6168
營業時間：
週一至週五 12:00-23:30
週六至週日 11:30-23:30
粉專：https://www.facebook.com/huhpotgongyi
本篇網址：https://foolish.tw/huh-pot/
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